Après notre vadrouille dans l’Aubrac, ma meilleure amie et moi avons rejoint les Gorges du Tarn, au coeur de la Lozère. Découvertes quand j’étais petite, je n’avais que peu de souvenirs de cette région. Alors c’est avec beaucoup de curiosité que nous sommes arrivées ici! Voici donc notre itinéraire dans les Gorges du Tarn. 🙂
- Saint-Enimie, classé Plus Beau Village de France
- Une vue admirable avec le Point Sublime
- Le Pas de Soucy, un autre belvédère à découvrir
- Entre marché nocturne et soirée gourmande à Saint-Enimie
- Un lieu authentique à la ferme pour dormir
- La Ferme Caussenarde d’autrefois
- Roc des Hourtous, un sublime panorama
- Une chocolaterie renommée et le Sabot de Malepeyre
- Une randonnée spectaculaire sur le Causse Méjean
- Le Moulin de la Borie, des farines produites à l’ancienne
- Un brunch à Rodez sur la route du retour
Saint-Enimie, classé Plus Beau Village de France
Généralement, on ne vient pas dans les Gorges du Tarn sans passer par Saint-Enimie.
Classé parmi les plus beaux villages de France, cette cité médiévale est un incontournable. Je vous conseille, comme nous, de vous perdre à travers les charmantes ruelles en pierre, les petites places, de contempler la vue de différents lieux.
Ne manquez pas le Moulin de Cénaret et la Chapelle romane du même nom. Le premier est un lieu aussi inattendu qu’atypique, il s’agit d’un concept store prenant place dans un ancien moulin en pierre au fond duquel se trouve une chute d’eau venant de la rivière… oui oui, dans la boutique!
Juste à côté, se trouve la Chapelle romane Notre-Dame de Cénaret, construite sous le rocher! Aujourd’hui désacralisée, elle reste très bien entretenue et c’est vraiment un monument à voir ici.
Une vue admirable avec le Point Sublime
Prenons désormais de la hauteur et satisfaire notre rétine ! Accessible par des petites routes enlacées, pittoresques, le Point Sublime est un panorama qui porte bien son nom.
Il surplombe le Cirque des Baumes, les falaises sont celles du Causse Méjean et bien sûr, en contrebas, les Gorges du Tarn. Un incontournable de la région, donc. Et pensez à lever les yeux… de nombreux vautours s’invitent à la magie de ce spectacle…
Je ne dis pas non pour y retourner et cette fois-ci, à l’heure où le soleil se couche …
Si je devais dire un point négatif, c’est qu’il s’agit d’un point de vue aménagé avec un bar, un restaurant et un parking. Ce qui est bien, me direz-vous mais je préfère contempler ce genre de vues dans son milieu parfaitement naturel et préservé…
Le Pas de Soucy, un autre belvédère à découvrir
Redescendons et prenons la route des Gorges du Tarn. A 20mn du Point Sublime, se trouve un autre point de vue convoité: le Pas de Soucy.
Après avoir monté environ 100 marches, il suffit de contempler la vue qui s’offre à vous: en contrebas, le Tarn coule dans les Gorges et s’échappe au loin, entre les falaises.
La vue est certes, très belle mais j’avoue, cette fois-ci, je ne suis pas emballée par cet arrêt: il s’agit d’un lieu vraiment touristique, pour lequel nous devons payer 50ct et les aménagements sont vraiment prévus pour cela. Comme écrit plus haut, je préfère vraiment les lieux restés sauvages et/ou l’effort demandé permet d’apprécier encore bien plus ce que la nature offre.
Au plus près des Gorges, la vue est tout aussi appréciable…
Entre marché nocturne et soirée gourmande à Saint-Enimie
Pour finir cette belle journée, ma meilleure amie et moi retournons à Saint-Enimie, profiter de son marché nocturne. (tous les Jeudis soirs en été dès 18 heures). J’aime tellement cette ambiance, des artisans passionnés contents de faire découvrir leurs produits, des marchands qui parlent entre eux, la nuit qui tombe, les effluves des plats à emporter qu’on soit plutôt cuisine française, asiatique ou américaine.
Nous avons d’abord goûté à la bière locale des Brasseurs de la Jonte chez l’Abracadar Bar (ouvert en saison uniquement). Bien sûr, nous n’allions pas boire sans manger! Alors nous avons testé et vraiment aimé leur tapas, faits maison et avec des produits locaux. Tout ça, avec vue sur le Tarn, oui oui! Le lieu est assez petit, intimiste, c’est convivial et coloré. Bref, une petite adresse comme on les aime!
Un petit tour de marché et il est l’heure … de la glace! Et voici une adresse que je vous recommande vivement: Lait Délices! Les glaciers sont aussi producteurs de lait. C’est donc celui-ci qu’ils utilisent pour la producteur de leurs glaces et c’est grandement réussi!
Clap de fin sur cette première journée dans les Gorges du Tarn, nous sommes déjà conquises par le coin et sommes impatientes de vivre les prochains jours.
Un lieu authentique à la ferme pour dormir
Pour ces quelques nuits ici, nous avions réservé un emplacement pour une nuit à la ferme via Home Camper. Si vous ne connaissez pas encore ce site, il s’agit d’emplacements chez l’habitant, partout en France. Tente, van, camping-car, tous les types d’aventures sont possibles!
Nous avons été tellement bien reçues par Elise et Jean-Marie, leur lieu est si calme et propice à la déconnexion que nous avons finalement passé toutes les nuits ici.
Anciens agriculteurs, ils ont toujours des animaux et aiment partager cela avec leurs hôtes. Des moments simples, authentiques et qui rendent heureux.
Voici le lien si vous souhaitez y aller. Ils vivent à 40mn de Saint-Enimie, 25 de la Malène et 20 de la Canourgue.
La Ferme Caussenarde d’autrefois
L’histoire de cette ferme débute en 1640 par sa construction. En 1946, la grand-mère de la famille décède et la ferme devient dès lors inhabitée. Dans les années 70, sa petite fille, Marie, décide avec son mari de la réhabiliter afin de partager l’histoire de ce patrimoine au plus grand nombre. Aujourd’hui, la ferme est toujours dans les mains de cette famille et enfants et petits-enfants perpétuent la diffusion de son histoire à de nombreux touristes.
La visite est vraiment intéressante. Un parcours numéroté nous permet de découvrir chaque pièce de la ferme, restées « dans leur jus » afin de partager la vie d’autrefois pour les paysans du Causse-Méjean. Nous découvrons ainsi la cuisine, les chambres, les étables, la bergerie et bien plus encore.
C’est passionnant tant pour les petits que les grands!
Informations pratiques :
Les visites sont disponibles uniquement sur réservation entre novembre et mars. Les tarifs pour la visite libre sont les suivants :
- Adulte : 6,80€
- Enfant : gratuit
- Senior : 6,20€
- 6-17 ans : 3,50€
Roc des Hourtous, un sublime panorama
Sur la route du retour, près de la Malène (village à découvrir aussi d’ailleurs!), nous avons encore voulu en prendre plein la vue avec le Roc des Hourtous. Une fois de plus, l’accès est simple. Seulement quelques mètres à marcher et nous arrivons là, face à cette nature immensément grande, immensément belle.
Surplombant de près de 500 mètres les Gorges du Tarn, le Roc du Hourtous nous fait vivre une sensation vertigineuse. On retrouve notamment le Point Sublime et le Cirque des Baumes.
Tout petits, preuve de la splendeur du lieu, on peut apercevoir les canoës.
Selon moi, il s’agit d’un passage immanquable si vous venez dans la région.
Une chocolaterie renommée et le Sabot de Malepeyre
L’après-midi, nous reprenons la route pour Banassac, près de la Canourgue (oui, nous avons du mal à tracer un itinéraire logique … !) pour découvrir l’histoire (et surtout les produits!!) de la Chocolaterie Malakoff.
Le Sabot de Malepeyre et ses légendes
Sur la route, nous nous arrêtons pour prendre quelques clichés au Sabot de Malepeyre, là encore un stop réputé dans la région.
Roche calcaire haute de 30 mètres, sa forme de sabot lui doit ce nom. Sa position offre une vue magnifique sur la vallée de l’Urugne.
Plusieurs légendes existent autour de ce sabot. Ma préférée est la suivante: Margot était une jeune bergère sur le Causse. Elle avait pour habitude de descendre son troupeau dans la vallée de l’Urugne pour qu’ils se désaltèrent pendant qu’elle barbotait nue dans les eaux. Un jour, elle est surprise par un jeune du coin; elle prend peur et s’enfuit. Dans la panique, elle perd un de ses sabots qui se solidifie sur place.
L’historique chocolaterie Malakoff
Cette minute culture passée, il est temps de vous faire découvrir la chocolaterie Malakoff! Ma passion pour le chocolat n’étant plus à prouver, je ne pouvais pas rater cette découverte.
J’aime beaucoup les anecdotes, et je vais vous partager celle de la chocolaterie Malakoff: En 1855, après la bataille de Crimée, le général Mac Mahon gagne la bataille Malakoff. Pour célébrer cette victoire, Napoléon III demande à son chocolatier de lui créer une confiserie. C’est alors qu’il crée la barre chocolatée Malakoff, caractérisée par sa forme rectangulaire. Aujourd’hui, ce chocolat est devenu célèbre et les actuels propriétaires de la chocolaterie ont réussi à retrouver cette fameuse recette.
Il est possible de visiter la chocolaterie. Lorsque nous y sommes allées en août, la production était à l’arrêt mais c’était déjà très intéressant de lire les panneaux sur l’histoire du chocolat et de la chocolaterie.
Bon, je ne vous cache pas que la partie la plus intéressante est après… la dégustation et le passage dans la boutique ! Il ne serait pas envisageable de venir ici et repartir les mains vides!! Il est donc possible de déguster de nombreuses pâtes à tartiner, certaines avec des goûts peu habituels (chocolat/violette, chocolat/yuzu, chocolat/tonka etc) et bien sûr, d’acheter ces fameux Malakoff!
La chocolaterie Malakoff est aussi salon de thé. Vous pourrez donc déguster une délicieuse crêpe ou un bon chocolat chaud maison sur place.
Bref, nous avons toutes les deux adoré cet après-midi chocolatée!
Une randonnée spectaculaire sur le Causse Méjean
Le lendemain, nous partons, très motivées, pour une randonnée trouvée sur un blog. Motivées, oui, mais peu informées… mais c’est ça aussi l’aventure, non?!
Nous savons donc que nous partons pour 4 heures minimum et que les vues sont apparemment splendides. Voilà à peu près les seules informations que nous avons.
L’ascension vertigineuse du Rocher du Capluc
La randonnée démarre à Rozier, un petit village surplombé par un rocher, le Rocher du Capluc.
L’ascension de ce dernier est la première étape de notre parcours (une version moins longue de la randonnée est possible en ne montant pas au rocher).
Remettons les choses dans leur contexte, nous sommes en plein mois d’août, la température est extérieure oscille entre 35 et 40 degrés… nous commençons donc à monter le rocher, et très vite nous savons qu’il va faire chaud, très chaud!
Contempler des vues uniques, ça se mérite… Pour arriver en haut du rocher du Capluc, il est donc nécessaire de gravir 3 échelles construites dans la roche ! Impressionnées mais surtout téméraires, on ne se pose pas la question et on grimpe. Une fois arrivée en haut, la récompense est généreuse … Vraiment, je trouve que l’effort demandé permet d’apprécier toujours plus le paysage qui s’offre à nous ! Non?
Le sentier des Corniches du Méjean
Nous redescendons ensuite de ce magnifique Rocher et prenons la direction du sentier des Corniches du Méjean. Plusieurs itinéraires sont possibles et balisés. De mémoire nous avons suivi le sentier jaune et rouge. Nous sommes allées jusqu’à la Buvette de Cassagnes (notre motivation!!) avant de prendre le chemin du retour. D’ailleurs, nous avons voulu prendre un « raccourci » en suivant notre GPS: très mauvaise initiative! il a voulu nous faire emprunter des passages non accessibles… Nous avons donc perdu un peu temps avant de nous remettre sur le droit chemin.
Au total, nous avons randonné durant 6 heures, 16km environ. Le parcours est sportif et certains passages sont assez difficiles, prenez de bonnes chaussures!
Il s’agit d’une des randonnées les plus spectaculaires que j’ai eues l’occasion de faire. Les paysages sont grandioses, les reliefs, les falaises, les Gorges, les vautours en plein vol, etc. A tous les amateurs de randonnée, je vous conseille vivement de vous y aventurer. J’en garde des souvenirs merveilleux.
Je me souviens aussi de la gaufre post randonnée, savourée comme jamais… oups, la gourmandise n’est jamais bien loin!
Voici un itinéraire (plus précis que le mien!) trouvé sur Visorando.
Là encore s’achève une journée sous le signe de l’effort, de la gratitude et du bonheur…
Le Moulin de la Borie, des farines produites à l’ancienne
Dès le XVIIème siècle, on dénombrait plusieurs moulins à vent sur le Causse Méjean. Le Moulin de la Borie, à Hurès-Parade a été achevé en 1689 et en marche jusqu’en 1869 avant de ne devenir qu’une ruine.
Grâce à des locaux motivés pour faire revivre ce moulin, il est restauré puis remis en marche dès 2017. A l’intérieur, pas de mécanisation, tout est en bois et les 2 meuniers, chaque jour produisent la farine, nommée la Méjeanette.
Le vent est décisif dans le fonctionnement du moulin. S’il n’y en a pas assez, seul un faible usage de panneaux solaires permet aux ailes de tourner et la production de continuer. Sinon, tout est mécanique, artisanal. Ici, la farine, on la produit comme à l’ancien temps !
Le blé est fournie par les agriculteurs locaux et les farines sont distribuées principalement chez des boulangers et restaurateurs du coin: du 100% local, donc!
Nous avons beaucoup aimé la visite (assurée par un des 2 meuniers), c’est authentique et vraiment intéressant. D’ailleurs, saviez-vous que le type de farine (ex: T80) indique la mouture de la farine ? Plus la farine est moulue, plus le type sera faible (ex: T45). Il nous a d’ailleurs expliqué qu’ici, ils ne produisent pas de farine en dessous de la T80. En effet, plus on moue la farine, plus elle perd ses qualités nutritives. Car oui, la farine possède plein de qualités, c’est la raison pour laquelle il ne faut pas faire d’impasse sur le choix de celle-ci!
Un brunch à Rodez sur la route du retour
Eh oui, cette vadrouille dans l’Aubrac et dans les Gorges du Tarn s’achève déjà.
Sur la route du retour, nous faisons un arrêt à Mende, préfecture de la Lozère pour déguster un bon brunch. La ville semble s’être arrêtée en plein mois d’août, tout est fermé mais c’est très mignon.
Nous avons brunché chez Beurre Noisette, un restaurant joliment décoré, ouvert par un couple parisien adorable et accueillant. Ils proposent le brunch les week-ends au prix de 24,50€.
C’était très bon même si, pour être honnête j’ai moins aimé la partie salée. Pour autant, c’est personnel et je recommande cette adresse, située sur une jolie place et où le fait maison est de rigueur!
Clap de fin sur ce road trip
Ici s’achève donc cette vadrouille au coeur de l’Aubrac et des Gorges du Tarn. Ma meilleure amie et moi avons adoré ces deux régions, tant pour leur richesse naturelle, leur gastronomie, que l’authenticité. La diversité des paysages et de la culture sont aussi à souligner et pour y être allées en plein été, nous n’avons pas du tout ressenti de tourisme de masse et c’est vraiment appréciable !
J’y retournerai, c’est certain car il y a encore tant à découvrir.
Une fois de plus, je suis conquise par notre cher pays qui nous offre tant de merveilles. Il n’y a pas une région que je n’aime pas! Chacune d’elles sont si singulières, et les découvrir me font aimer chaque jour un peu plus notre belle France!
Rendez-vous très prochainement pour vous raconter justement une toute nouvelle aventure… Celle qui marque des tournants dans la vie, qui arrive alors que le changement semblait inévitable, qui vous fait vibrer plus que jamais.
APPRENTIE EPICURIENNE 