Une recette de crinkles pour un goûter gourmand et chocolaté, ça vous dit ?

Après avoir sillonné un département, je passe quelques semaines à rédiger sa Carte Épicurienne. Je peux donc travailler où je veux (le luxe !) et le café fait partie de mes lieux préférés, si ce n’est mon préféré ! J’aime l’énergie qu’il y règne, je pourrais parler des heures de mon amour pour les cafés et salons de thés.

Bref, en rédigeant celle du Finistère, j’ai découvert un salon de thé nouvellement ouvert à Montluçon (03) : La Douce Fabrique. Laura, une jeune femme a réalisé son petit rêve en créant cet endroit cosy, où tout est pensé pour qu’on passe un moment réconfortant : gâteaux maison, thés et cafés locaux, plaids, etc

C’est ainsi que j’ai découvert les beaux ouvrages de Caro From Woodland, des livres cosy suivant le rythme des saisons. Dans l’un d’eux, il y a la recette des crinkles, des douceurs chocolatées que j’adore.

Je viens d’ailleurs d’en préparer ! La pâte reposant actuellement, j’en profite pour vous partager la recette des crinkles :

Ingrédients

• 80 g sucre en poudre
• 1 sachet sucre vanillé
• 2 oeufs
• 200 g chocolat noir
• 50 g beurre
• 190 g farine
• 1/2 cc levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

• Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole
• Dans un saladier ou la cuve du robot, battre les sucres avec les oeufs
• Ajouter le chocolat et le beurre et mélanger
• Verser la farine, la levure chimique et le sel, mélanger à nouveau
• Filmer le bol et laisser reposer au frigo durant 1 heure
• Une fois la pâte reposée, faire des boules
• Les rouler dans le sucre glace
• Les cuire 12 mn à 180 degrés

Et maintenant, place … à la dégustation ! Accompagné d’un bon thé ou d’un bon café de votre torréfacteur, nul doute que ce goûter sera sous le signe du réconfort et du cocooning !