5 raisons d’opter pour un road trip gourmand

Depuis 2023, je sillonne la France avec mon van, Oscar, à la rencontre de ceux qui font la richesse de notre gastronomie : artisans, producteurs, agriculteurs, chefs, etc. Je me suis donnée la mission, à mon échelle, de valoriser leur savoir-faire et mettre en lumière leurs récits si riches. Depuis que j’ai commencé ce long…

Cuisine en vadrouille : Rillettes de poisson, par le chef Stéphane

C’est sûrement parce que vous avez entre vos mains la carte épicurienne Van’iti dans l’Allier que vous êtes arrivés ici … Alors bienvenue ! 🙂 Pour cette carte, j’ai proposé à Stéphane de partager l’une de ces recettes. Stéphane, c’est le chef cuisinier de l’Etape Bleue à Saint-Prix (03). Venant de l’Allier, je connais sa…

Cuisine en vadrouille : Brioche perdue aux myrtilles, par le chef Maxime

Bienvenue ! Si vous avez atterri ici, c’est certainement parce que vous êtes munis de la carte épicurienne Van’iti dans le Puy-de-Dôme. J’espère que vous faites de nombreuses découvertes grâce à celle-ci ! Pour cette carte, j’ai proposé à Maxime de mettre en avant une recette qu’il aime. J’ai beaucoup aimé ma rencontre avec ce…

Cuisine en vadrouille : Linguine à l’ail et au Piment d’Espelette AOP, par Mélanie, productrice de Piment d’Espelette AOP

Si vous arrivez ici, c’est sûrement parce que vous êtes munis de la carte épicurienne Van’iti dans les Pyrénées-Atlantiques ! Pour cette région, j’ai proposé à Mélanie et Jean-Baptiste de mettre en avant l’une de leurs recettes. Tous les deux sont producteurs de Piments d’Espelette AOP à Cambo-les-Bains. Durant mon étape dans le département, j’ai…

4 jours à Palerme, en Sicile

Tout démarre d’une discussion avec une copine, autour d’un verre: « Bon, il faut qu’on reprenne nos périples ensemble! On part où et été? » Vous savez, ce choix de destination qui se détermine après quelques coups d’oeil sur Google Maps tout en guettant les billets d’avion les moins chers. Et c’est ainsi que Palerme a été…