Étiquette : fait maison

Cuisine en vadrouille : Rillettes de poisson, par le chef Stéphane

C’est sûrement parce que vous avez entre vos mains la carte épicurienne Van’iti dans l’Allier que vous êtes arrivés ici … Alors bienvenue ! 🙂 Pour cette carte, j’ai proposé à Stéphane de partager l’une de ces recettes. Stéphane, c’est le chef cuisinier de l’Etape Bleue à Saint-Prix (03). Venant de l’Allier, je connais sa…

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Cuisine en vadrouille : Linguine à l’ail et au Piment d’Espelette AOP, par Mélanie, productrice de Piment d’Espelette AOP

Si vous arrivez ici, c’est sûrement parce que vous êtes munis de la carte épicurienne Van’iti dans les Pyrénées-Atlantiques ! Pour cette région, j’ai proposé à Mélanie et Jean-Baptiste de mettre en avant l’une de leurs recettes. Tous les deux sont producteurs de Piments d’Espelette AOP à Cambo-les-Bains. Durant mon étape dans le département, j’ai…

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Que voir dans l’Aubrac ? & randonnée au Puy Mary (Cantal)

Cette année, pour les vacances, je n’avais pas le besoin de partir dans une destination très estivale. J’avais besoin de ressourcement, de retour à l’essentiel, de campagne. Je suis partie avec ma meilleure amie et jusqu’au dernier moment, nous ne savions pas où nous allions partir. Mais nous avions l’essentiel: notre voiture, notre tente et…

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Mes recettes préférées de brunch maison

Je crois que le mot « brunch » suscite toujours des réactions. Tandis que certains vous qualifieront de « bobos », d’autres vous diront que c’est le genre de repas vraiment pas consistant! Faisons taire les mauvaises langues et venez découvrir mes recettes de brunch maison préférées. Le brunch, c’est pour moi synonyme de convivialité, de « no rules »: peu…

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