Vous êtes sûrement arrivés ici grâce à la Carte Épicurienne des Alpes-Maritimes : merci ! Cette carte se veut gourmande, authentique, ludique et mettant en avant l’humain. Et encore gourmande … Alors voici une recette que j’ai réalisée avec David, le chef la Buona Mangiuca dans le village de Massoins : l’artichaut au coeur coulant….
Étiquette : recette
Cuisine en vadrouille : Rillettes de poisson, par le chef Stéphane
C’est sûrement parce que vous avez entre vos mains la carte épicurienne Van’iti dans l’Allier que vous êtes arrivés ici … Alors bienvenue ! 🙂 Pour cette carte, j’ai proposé à Stéphane de partager l’une de ces recettes. Stéphane, c’est le chef cuisinier de l’Etape Bleue à Saint-Prix (03). Venant de l’Allier, je connais sa…
Cuisine en vadrouille : Linguine à l’ail et au Piment d’Espelette AOP, par Mélanie, productrice de Piment d’Espelette AOP
Si vous arrivez ici, c’est sûrement parce que vous êtes munis de la carte épicurienne Van’iti dans les Pyrénées-Atlantiques ! Pour cette région, j’ai proposé à Mélanie et Jean-Baptiste de mettre en avant l’une de leurs recettes. Tous les deux sont producteurs de Piments d’Espelette AOP à Cambo-les-Bains. Durant mon étape dans le département, j’ai…
Cookies au chocolat noir, noisettes et fleur de sel
Voici une recette de cookies au chocolat noir, noisette et fleur de sel apprise durant mon tour de France!
Muffins aux pépites de chocolat et fleur de sel – faiblement sucré
Il y a quelques jours, j’ai repéré une recette sur Instagram (compte: @claire.happydiet) qui m’a vraiment donné faim: des muffins aux pépites de chocolat et fleur de sel. Aussitôt vue, aussitôt testée et validée! Ce que je recherche lorsque je veux essayer de nouvelles recettes, c’est de pouvoir allier le côté gourmand avec le côté…
Mes recettes préférées de brunch maison
Je crois que le mot « brunch » suscite toujours des réactions. Tandis que certains vous qualifieront de « bobos », d’autres vous diront que c’est le genre de repas vraiment pas consistant! Faisons taire les mauvaises langues et venez découvrir mes recettes de brunch maison préférées. Le brunch, c’est pour moi synonyme de convivialité, de « no rules »: peu…
3 recettes (très) gourmandes avec des bananes trop mûres
Je suis de la team de ceux qui mangent des bananes tout juste mûres. A peine elles commencent à noircir, je ne les mange plus. Mais maintenant j’ai trouvé des super recettes pour ne plus faire de gaspillage! Alors voici 3 recettes (très) gourmandes avec des bananes trop mûres. Elles sont toutes très gourmandes, faciles…
APPRENTIE EPICURIENNE 